سفينه الاصدقاء
عزيزى الزائر مرحبا بك انت لم تقم بتسجيل دخولك ان لم يكن لديك حساب رجاء سرعه التسجيل

مسقعة الباذنجان

اذهب الى الأسفل

مسقعة الباذنجان

مُساهمة  3aas4 في السبت مايو 23, 2009 10:17 am

كيلو جرام من الباذنجان الصغير - نصف كيلو جرام طماطم مقطعه شرائح - ثمرة فلفل اخضر مقطعه مربعات صغيره - بصلتان مقطعتان شرائح - 10 فصوص ثوم - كوب من الحمص المنقوع - كوب من زيت الزيتون - ملعقة طعام صلصة طماطم - ملح - بهارات - 2 بطاطس مقطعه شرائح - بقدونس مفروم للزينه .
التحضير : يقلم الباذنجان بمقشرة البطاطس للحصول على خطوط بيضاء وسوداء ..يرش عليها الملح وتترك لمدة ساعه ..ثم تشطف بالماء .. يفتح شق طوله 2 سم ويوضع به فص ثوم .. يسخن الزيت ويقلى فيه الباذنجان ثم يرفع على مناديل مطبخ .. ويقلى البطاطس وترفع وتقلى الطماطم والفلفل .. يفرغ معظم الزيت من المقلاه ويقلى البصل فى قليل منه حتى يصبح شفافا ..توضع طبقه من البطاطس المقليه فى قدر ويرش عليها القليل من الملح .. ثم توضع طبقه من الباذنجان وفوقها طبقه من البصل والفلفل الاخضر والحمص والطماطم .. تذوب صلصة الطماطم فى ثلثى كوب ماء وتصب على القدر.. يغطى القدر ويترك على النار حتى يبدء فى الغليان ويترك لمدة 30 دقيقه .. ثم يقلب فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس .. صحتين

avatar
3aas4

عدد المساهمات : 1125
تاريخ التسجيل : 09/03/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الشيف عصفور

مُساهمة  nono في السبت مايو 23, 2009 11:26 am

ايه الحاجات الحلوه دى عصفور ممكن تسلفنى طبق مصقعه Sad Sad

_________________

سفينه الاصدقاء
avatar
nono

عدد المساهمات : 318
تاريخ التسجيل : 29/11/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مسقعة الباذنجان

مُساهمة  white dove في السبت مايو 23, 2009 11:59 am

احلى طبق مسقعة ...دوووم اختياراك لذيذ عصفور تسلم ايدك.....دمت شيف كبيررررررررر وتمتعنا باكلاتك الحلوة
avatar
white dove

عدد المساهمات : 1124
تاريخ التسجيل : 01/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: مسقعة الباذنجان

مُساهمة  3aas4 في الأحد مايو 24, 2009 10:44 am

اشكرك نونو على مرورك ... واكيد احلى طبق مسقعه لاحلى نونو ... بالف هنا وصحه
avatar
3aas4

عدد المساهمات : 1125
تاريخ التسجيل : 09/03/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى